Con el invierno nos apetece la comida caliente que nos ayuden a sobrellevar mejor el frÃo y, para ello, ¿qué alimentos nos calientan y nutren a la vez?
Nuestro cuerpo siempre juega a nuestro favor, también en invierno. Gracias al proceso de la termogénesis el cuerpo eleva su temperatura, dando lugar a una activación del metabolismo o, lo que es lo mismo, te ayuda a quemar calorÃas más fácilmente.
Además de controlar el peso, en esos dÃas frÃos no viene nada mal saber qué alimentos te van a hacer entrar más fácilmente en calor y, por tanto, te ayudan a perder peso. Digamos que son los que podemos llamar ‘alimentos de invierno’.
A estas alturas ya todos sabemos que hay comida de verano y comida de invierno, alimentos que nos apetece comer según la temperatura que haga. Por ejemplo, en verano las ensaladas y con el frÃo, las sopas.
A medida que bajan las temperaturas buscamos comida de invierno para mantener el cuerpo caliente. Se puede lograr esa sensación con alimentos saludables que están cargados de nutrientes, antioxidantes y potenciadores del sistema inmunitario que el cuerpo necesita para hacer frente a un clima frÃo.
¿Qué alimentos nos calientan en invierno?
A no ser que seas de los que les gusta comer helado bajo la manta en una frÃa tarde de lluvia, ya no es época de batidos, helados ni ensaladas frÃas. Lo que se necesita ahora son alimentos que aporten calor.
A primera hora de la mañana calentamos la leche para que nuestro cuerpo entre en calor, pero durante el resto del dÃa buscamos otro tipo de comidas que nos hagan sentir ese mismo efecto. Desde Saludable Vida te explicamos cuáles son los mejores alimentos de invierno para hacer frente al frÃo y ayudarte a reforzar las defensas.
Bebidas calientes
Las infusiones, el té, café solo o con leche, o el chocolate caliente (de forma ocasional), son opciones óptimas para ayudar al organismo a entrar en calor.
Además, las infusiones y el té son una alternativa recomendable por sus numerosos beneficios para la salud: aportan altos niveles de antioxidantes, favorecen la digestión y ayudan a depurar el organismo.
El café es bueno en su justa medida: más de 4 tazas de esta bebida puede resultar perjudicial para la salud a la larga. No obstante, debe estar incluido en la lista de alimentos de invierno.
Caldo - Sopa
Un alimento básico y clásico durante la época invernal. Cualquier tipo de caldo ayuda al organismo a mantener o recuperar la temperatura corporal y aporta un sinfÃn de nutrientes esenciales para el sistema inmune.
Si quieres aprovechar al máximo tus comidas, guarda un poco de caldo de cocido o puchero, y posteriormente añade unos fideos o arroz para tener una deliciosa sopa como comida de invierno.
Alimentos energéticos
Este tipo de alimentos ayuda a combatir el frÃo, no tanto por tomarlos calientes sino porque aportan energÃa, la cual hace que nuestro cuerpo se mantenga calentito por dentro.
En este grupo destacan los hidratos de carbono como las legumbres, pastas y el arroz. Aportan la energÃa necesaria para combatir un duro dÃa de frÃo.
Además del frÃo, el invierno trae consigo virus y bacterias que nos enferman con facilidad. Por ello, no solo es recomendable optar por la comida de invierno sin más, sino que esta debe contener todo lo necesario para mantenernos sanos incluso en esos dÃas frÃos.
Estos son los grupos principales que debemos incluir entre nuestros alimentos de invierno:
ProteÃnas
A pesar de que las proteÃnas deben estar dentro de la dieta, es importante ingerirlas en cantidades apropiadas, ya que las proteÃnas potencian el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
Las podemos encontrar en la carne, pescados, huevos, lácteos o, en formato vegetal, también en cereales o en la soja.
Frutas
Las frutas son una fuente rica de antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, recuerda fijarte en el color de los alimentos para saber los antioxidantes que contienen.
La vitamina C, contenida en naranjas, limones y otros, es esencial para reducir y/o prevenir los sÃntomas del resfriado. Los expertos recomiendan consumirlos durante todo el año, pero aumentar la dosis cuando llega el invierno con una media de cinco raciones al dÃa.
Y al contrario de lo que puedas pensar, el kiwi aporta casi el doble de vitamina C que una naranja.
Verduras
Destacamos la cebolla con un gran poder depurativo y antiséptico.
Col, acelgas y espinacas son idóneos para tomar calientes en forma de cremas o purés.
Las espinacas dan respuesta inmunitaria a los virus y bacterias, y la zanahoria ayuda a fortalecer la inmunidad celular.
Una sopa de verduras completa puede ser uno de los alimentos de invierno más nutritivos y completos.